A culinária da Coreia do Sul vem conquistando cada vez mais espaço no Brasil, impulsionada pela popularidade dos K-dramas, do K-pop e pelo crescente interesse na cultura coreana. Restaurantes especializados, festivais culturais e até adaptações em food trucks ajudaram a popularizar pratos que antes eram pouco conhecidos por aqui.
Entre sabores picantes, marinadas adocicadas e receitas tradicionais passadas por gerações, algumas comidas coreanas já se tornaram queridinhas do público brasileiro. Sejam como prato principal, lanche ou acompanhamento, elas representam bem a diversidade gastronômica do país asiático.
A KoreaIN separou cinco comidas coreanas famosas no Brasil para você conhecer melhor.
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1. Corn dog coreano
O corn dog coreano se tornou uma verdadeira febre no Brasil, especialmente nas grandes capitais. Diferente da versão tradicional americana, ele é envolto em uma massa mais espessa e crocante, podendo levar queijo, salsicha ou até pedaços de batata na cobertura. Algumas versões também recebem açúcar por cima, criando um contraste agridoce característico.
Muito popular como comida de rua na Coreia do Sul, o lanche ganhou espaço em feiras culturais e estabelecimentos especializados em culinária coreana no Brasil, tornando-se uma das portas de entrada para quem deseja experimentar novos sabores.
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2. Bulgogi
O bulgogi é um dos pratos mais tradicionais e conhecidos da culinária coreana. Consiste em fatias finas de carne bovina marinadas em molho de soja, alho, óleo de gergelim e outros temperos, depois grelhadas até ficarem macias e suculentas.
Servido geralmente com arroz e acompanhamentos variados, o bulgogi agrada ao paladar brasileiro por seu sabor equilibrado entre o doce e o salgado. É presença constante nos cardápios de restaurantes coreanos no país.
3. Tteokbokki
O tteokbokki é um dos pratos mais populares das ruas da Coreia do Sul. Feito com bolinhos de arroz cozidos em um molho picante à base de gochujang (pasta de pimenta fermentada), ele combina textura macia com sabor marcante e levemente adocicado.
No Brasil, o prato conquistou especialmente os fãs de K-dramas, já que frequentemente aparece em cenas ambientadas em barraquinhas de rua. Hoje, é possível encontrá-lo em restaurantes especializados e eventos culturais coreanos.
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Aprenda a fazer rosé tteokbokki
4. Bibimbap
Bibimbap significa literalmente “arroz misturado”. O prato reúne arroz branco, vegetais variados, carne, ovo e molho picante ou suave, que devem ser misturados antes de comer. Colorido e nutritivo, ele representa bem o equilíbrio e a harmonia presentes na culinária coreana.
Sua apresentação visual e combinação de ingredientes fazem com que seja um dos pratos mais pedidos por brasileiros que desejam experimentar uma refeição completa e tradicional.
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5. Kimbap
O kimbap, também conhecido como gimbap, é um rolinho de arroz temperado enrolado em alga marinha e recheado com legumes, ovo, carne ou outros ingredientes. Apesar de lembrar o sushi japonês, possui temperos e preparos próprios da Coreia.
Prático e versátil, o kimbap é consumido como lanche ou refeição leve e pode ser encontrado em diversos restaurantes coreanos no Brasil. Sua popularidade cresceu junto com o interesse pela cultura coreana no país.
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por Alice Rodrigues
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