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Tag: kimchi

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Produção de kimchi
Culinária Economia Saúde

Kimchi tem alta no volume de exportação devido à pandemia

por Raquel Athaide atualizado em 23 de abril de 2021

O mercado de exportações da Coreia do Sul registrou recorde histórico no primeiro trimestre de 2021 devido à alta no número de vendas de kimchi em consequência da popularidade do alimento em meio à pandemia de COVID-19. A indústria produtora atribuiu este aumento à popularidade e benefícios do alimento, que possui potencial para fortalecer o […]

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Culinária Receitas

Saiba porque o kimchi é tão popular na Coreia do Sul

por Raquel Athaide atualizado em 13 de abril de 2021

O kimchi é um prato tradicionalmente coreano, mas também muito popular mundialmente. Para ser feito, ele passa por um processo de fermentação natural e possui ingredientes marcantes. A tradição de produção e conservação do prato é chamada “kimjang”. Na cultura coreana o kimchi é consumido em quase todas as refeições, podendo ser servido como prato […]